Ev Hanımlarına Hazır Yufka Ekmek

Kış aylarının gelmesiyle birlikte evlerde kışlık ekmek yapımı işleri de devam ediyor. 

Haber: Muharrem Temel - Bor'un Sesi Gazetesi

Bazı ev hanımlarının büyük bir emek harcayıp kışın için hazırladıkları yufka ekmek sofralardaki yerini alıyor. Yufka ekmek yapmakla uğraşmak istemeyen bazı ev hanımları da soluğu hazır yufka ekmek yapıp satan Bor Yufka ve Kadayıf imalathanesinde alıyor.

Özellikle bazı ev hanımlarının bu zahmete girmek istemediğini ve bu konuda da kendilerinin onlara yardımcı olduklarını belirten iş yeri sahibi Emrah Güneş, her daim vatandaşların hizmetinde olduklarını belirtti. 

Yufka ekmek yapmanın bir hayli zahmetli bir iş olduğunu ve bu zahmete girmek istemeyen ev hanımlarına hizmet verdiklerini belirten Bor Yufka ve Kadayıf imalathanesi iş yeri sahibi Emrah Güneş: "Yufka ekmek konusunda vatandaşlarımıza hizmet vermeye çalıyoruz. Evlerinde uğraşmak istemeyen ev hanımları bize müracaat ederek hazır yufka ekmek satın alıyorlar. Kişinin isteğine göre adet olarak yufka ekmek üretiyoruz." dedi.

Her vatandaşın istediğine göre yufka ekmek ürettiklerini söyleyen Güneş, şunları söyledi: "Ürettiğimiz yufka ekmeklerimizi adet olarak satıyoruz. Vatandaşlarımızın istediğine göre elli adetten başlayıp yüz elli adete kadar üretiyoruz. İsteyen vatandaşlarımıza tabi ki daha fazlasını da üretmeye çalışıyoruz. Bazı vatandaşlarımızın isteği üzerine de bir kaç adet ekmeği de sulayıp verebiliyoruz." dedi.

Ürettikleri yufka ekmeklerin isteğe göre değiştiğini belirten Emrah Güneş, "Vatandaşlarımızın isteğine göre yufka ekmek üretiyoruz. Ürettiğimiz yufkalarımızı vatandaşlarımıza sanki evde tandırda yapılmış gibi yufka ekmek gibi sunuyoruz. Bazı vatandaşlarımız yufka ekmeğini tuzlu, bazıları da tuzsuz istiyorlar. Yufka ekmeğin tuzunu da damak tadına göre belirlemek vatandaşlarımıza kalmış durumda. İsteyen vatandaşlarımıza da tam buğday ve kepekli yufka ekmekte üretiyoruz." diye konuştu.

Aldıkları siparişleri en fazla 24 saat içinde teslim ettiklerini belirten Bor Yufka ve Kadayıf imalathanesi iş yeri sahibi Emrah Güneş: "Günümüzde kaloriferli evlerin çoğalmasıyla birlikte tandır ekmeğini gün geçtikçe arar olduk. İşte bu konuda da biz hizmet vermeye başlıyoruz. Aldığımız siparişleri en geç bir gün içinde sahibine teslim ediyoruz. 

Ürettikleri yufka ekmekte kesinlikle her hangi bir katkı maddesi kullanmadıklarını belirten Emrah Güneş: "Yufkalarımızın hamurunu yapmak için yirmi kilogramlık bir una yaklaşık dört yüz gram tuz ekliyoruz. Kesinlikle katkı maddesi kullanmıyoruz. Un, su, ve tuz'u karıştırıp hamurumuzu hazırlıyoruz. Hamurumuzu hazırladıktan sonra 250 gramlık şekillerde bezeleyip oklava yardımıyla açıyoruz. Son olarak da pişirip vatandaşlarımıza teslim ediyoruz." ifadelerini kullandı.